Mejeriet
Här i mejeriet sker den hantverksmässiga tillverkningen av ostarna. Getmjölken pastöriseras, sedan börjar arbetet med att förädla mjölken till olika typer av delikatessost.
Ostarna lagras i kylrum med rätt temperatur och luftfuktighet tills de är mogna.
Första brytningen vid en ystning av Hejtorps Gårdsost
|
|
|
