Ostarna
Ostarna får sina namn med association till trakten och bygden runt Hejtorp.
Ostarna tillverkas av mjölk från gårdens getter läs mer om tillverkningen på sidan mejeriet.
Utbudet av våra ostar kan ändras beroende på slutförsäljning och årstid.
Våra ostar
 |
Bredbar FärskostNaturell / Vitlök / GräslökKrämig bredbar färskost med frisk smak som naturell, vitlök eller gräslök. |
|
Getost i oljaÖrtmarinad / VitlöksmarinadEn smulig salladsost med sälta, finns i oljemarinad med örter eller vitlök eller som naturell i
saltlake. |
 |
St:a MariaVitmögelrulle med mycket smak utan att vara för stark. |
|
HyttostEn liten dessertost med vitmögel och aska. Mjuk, krämig, smältande med en sälta. |
 |
BergsmansostFärskost med lite torrare karaktär. En mild frisk kärna med en pepprig stark yta. |
 |
ÄngsostFärskost med lite torrare karaktär. En mild frisk kärna med en yta av blandade örter. |
 |
Svarta MajaFärskost med lite torrare karaktär och en tydlig sälta från aska och salt. |
 |
DoversundEn mjuk dessertost med mycket smak och en fin vitmögelyta. Vår variant av camenbert. |
 |
Hejtorps GårdsostEn hyvelbar grynpipig ost med en vitmögelyta. Mild som ung, lagringstid 3-4 månader men kan lagras upp
till ett år och blir då mycket smakrik. |
 |
Blå DoverEn dessertost med blåmögel lagrad i cirka två månader. |
 |
Risinge GullEn mild dessertost med kittyta av typen Salut lagrad i minst tre månader. |
 |
KillingönEn mjuk kittost i en form av granbark med en angenäm smak av skog. |
|
HalloumiDen klassiskt cypriotiska osten med sin karaktäristiska konsistens och sälta. |